Depuis l’acquisition du château par la famille MARTIN, les vins connaissent une véritable ascension en qualité et en notoriété, en France comme à l’international.
Le Château Rollin révèle à la fois une grande finesse
et beaucoup de puissance. Un équilibre entre le terroir, la passion et le savoir-faire.
Le
vignoble
est situé sur les deux croupes graveleuses les plus hautes de la commune (+ 36 mètres au-dessus de la mer), sur des sols pauvres et filtrants, privilège des
grands crus des terroirs médocains.
Il est planté exclusivement à un mètre avec une densité de plantation d’environ 7 000 pieds/ha, selon la vieille tradition du Médoc, avec un mode de culture traditionnelle sans désherbant. Une sélection des raisins est effectuée par un éclaircissage raisonné des grappes, suivi d’un effeuillage conséquent pour une maturité optimale.