Nos vins

[ Découvrez l'ensemble de nos vins rouges à Saint-Sauveur

Chaque année, notre domaine viticole réalise la mise en bouteille de 90 000 bouteilles du Château Rollin et exploite également le Château Le Broustey pour 26 000 bouteilles de ce vin.
Situé à Saint-Sauveur, au cœur du Haut-Médoc, accolé à l’appellation Pauillac, notre vignoble familial est réparti sur deux sites parcellaires : « Lescarjean » et « Labrousse ».

[ Notre production de vins produits au Château Rollin

Propriétaires-récoltants sur une exploitation familiale de 17 ha, nous suivons entièrement l’élaboration de nos vins depuis la conduite de la vigne jusqu’au conditionnement de l’ensemble de nos vins.
Nos vins sont essentiellement fruités et structurés d’un fruit rouge marqué merlot et d’une belle richesse tannique apportée par le cabernet sauvignon.

Le Château Rollin a rejoint la famille des crus bourgeois du Médoc en 2012, pour avoir aujourd’hui l’appellation Haut-Médoc. Ce cépage est composé de 50 % de merlot et de 50 % de cabernet sauvignon.

Porte-greffe : 3309 – 101/14 – R 110 – 196/17
Âge moyen du vignoble : 40 ans
Production globale : 900Hl – 120 000 bouteilles

Pureté et sucré, voici les caractéristiques de nos vins ]

Depuis l’acquisition du château par la famille MARTIN, les vins connaissent une véritable ascension en qualité et en notoriété, en France comme à l’international.
Le Château Rollin révèle à la fois une grande finesse et beaucoup de puissance. Un équilibre entre le terroir, la passion et le savoir-faire.

Le vignoble est situé sur les deux croupes graveleuses les plus hautes de la commune (+ 36 mètres au-dessus de la mer), sur des sols pauvres et filtrants, privilège des grands crus des terroirs médocains.

Il est planté exclusivement à un mètre avec une densité de plantation d’environ 7 000 pieds/ha, selon la vieille tradition du Médoc, avec un mode de culture traditionnelle sans désherbant. Une sélection des raisins est effectuée par un éclaircissage raisonné des grappes, suivi d’un effeuillage conséquent pour une maturité optimale.
Le Château Rollin exporte à travers le monde, pour que nos vins soient dégustés par tous !
En effet, nous exportons nos vins à l’international, comme aux États-Unis, en Chine, au Japon et en Europe, mais également en France.
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